Domácí marmeláda

Nedávno jsme pátrala po nových receptech a objevila jsme zajímavou vegetariánskou kuchařku, která mě inspirovala výrobou rychlé marmelády.

Kuskusovník aneb makovník trochu jinak

Minulý týden jsem dostala hroznou chuť na cokoli makového. Mák jsme neměla už nějaká ta léta a proto jsme v první příležitosti koupila namletý mák a pustila se do výroby makové dobroty.

Opilé želé s rybízem

V současnosti skutečně netrpím nedostatkem inspirace a to díky své milované tetičce, která mi poskytla celý archív magazínu Apetit už od roku 2008 až do roku letošního. Tímto bych jí ráda poděkovala za takové množství podnětného čtiva…

Polentový koláč dvou tváří

Polentovou kaši mám nejraději jako přílohu k masu a zelenině, ale velice často se stane, že neodhadnu její množství a připravím jí víc než je třeba. V takových případech vymýšlím jak ji zužitkovat.

Tofu banánový dortík

To bylo jednou, kdy mě ne a ne opustit chuť na něco sladkého a dobrého. Nahrával mi fakt, že v lednici leželo osamocené tofu a večer přijde moje sestřenice na večeři, což znamená, že se bez dezertu neobejdeme.

Rebarborový koláč

Prázdniny začínají a s tím souvisí i strávený čas na chatičce. Slunné dopolední ráno úplně vybízelo k upečení voňavého koláče.

Sezóna jahod v plném proudu

Dovolím si přidat další příspěvek s inspirací na zdravou, rychlou svačinku. Velice často se nám totiž v denním stereotypu může stát, že i naše svačiny jsou stále stejné, jako náš denní rituál. Ale proč si svačinku neozvláštnit, není to žádná věda, příliš času nám nezabere a  pěkně nás naladí na nadcházející část dne.

Mousse au chocolat

Mousse au chocolat nebo také čokoládová pěna. Ochutnala jsem řadu čokoládových pěn v restauracích a vždy jsem se rozplývala nad jejich jemností a jednoduché chuti. V hlavě mi vrtala otázka: „Jak jen to dělají, že se tak rozpouští na jazyku a je tak nadýchaná.“ Existují recepty, ke kterým je třeba sebrat odvahu, než se je rozhodnu vyzkoušet a čokoládová pěna patřila mezi ně. Impuls přišel od mojí maminky, která jednoho všedního dne v podvečer zavelela: „Jdeme dělat pěnu!“

Kaše, kaše, kašičky..

Snídaně je má neoblíbenější část dne. Vždy večer ulehám s natěšeným pocitem na ranní probuzení a dobrou snídani, kterou si v poklidu vychutnám. Zní to absurdně? Možná, ale snídaně je pro mě jediná jistota, kterou si můžu dopřát, pak už se může za celý den seběhnout cokoli a já jsem na to díky poklidnému posnídání naladěná a připravená.

Banánový jogurt

Ovocné jogurty jsem se už úplně odnaučila kupovat. Nejen, že jsou na mě až příliš sladké, ale také díky zjištěné skutečnosti, že například jahodový jogurt obsahuje největší ovocnou složku z jablek a semínka v něm jsou uměle upečená nejčastěji z mouky. Tak je to jahodový nebo jablečný jogurt? Proto raději preferuji jogurty bílé a sama si vymýšlím jak si je ochutit. K dnešní svačině jsem si udělala velice jednoduchou variaci jogurtu. Maminky to určitě budou znát a dopřávají to svým malým ratolestem, ale že by si to mohl dát i „dospělák“ k svačině… to už málo koho napadne. A přitom je to taková dobrota.