Předkrmy, Recepty

Cuketová pomazánka

cuketová pomazánka (2)Pomazánky konzumujeme hlavně na rodinných oslavách všeho druhu. Ani naše rodina není výjimkou. Naštěstí se mé nadšení ve zdravý životní styl pozitivně odrazil i v chystání občerstvení na podobné sešlosti. Díky přizpůsobivosti členů mé rodiny, pomazánky už rozhodně neobsahují mazací sýry, máslo nebo tučné náhražky pomazánkových másel. Nejčastějšími ingrediencemi, které se u nás uchytily na přípravu pomazánek jsou tvarohy, ricotty, lučiny, cottage sýry a podobné přirozené chutě, za což chci tímto svým drahým poděkovat :o).

Ale co třeba taková zeleninová pomazánka? Určitě si všichni vzpomene na paprikovou pomazánku ze školky, ta ale spíše obsahovala zmiňovaný tvaroh a paprikové koření než syrovou papriku. Pátrala jsem po nějaké změně v zajetých pomazánkách a nalezla jsem recept na cuketovou pomazánku. Nerada zatajuji zdroj receptu, ale je to již tak zajetý recept, že si zdroj nemůžu vybavit.
Suroviny
1 středně velká nebo 3 malé cukety, 3 lžíce panenského olivového oleje, 4–5 stroužků česneku, 2 drcené chilli papričky, mořská sůl, 2 lžíce parmazánu strouhaného, 2 lžíce zakysané smetany (není nutné)Postup
Cuketu omyjte a odřízněte z ní špičku a stopku. Podélně překrojte na čtvrtky a vykrojte střední měkkou část se semeny. Nastrouhejte nahrubo, prosolte a nechte na cedníku asi půl hodiny pustit vodu. Pak propláchněte pod tekoucí vodou a dobře vymačkejte všechnu tekutinu. V pánvi na oleji opékejte asi 1 minutu chilli papričky a česnek (pozor, aby nezhnědl). Vsypte cuketu a za stálého míchání opékejte 3 minuty. Přendejte do mísy a do ještě teplé směsi vmíchejte parmazán. Ochutnejte, případně dosolte, a chcete-li, můžete ještě zjemnit zakysanou smetanou

cuketová pomazánka (2)
cuketová pomazánkacuketová pomazánka1
podpis
Advertisements
Normální

Každý komentář je vítán

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

WordPress.com Logo

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit / Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit / Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit / Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit / Změnit )

Připojování k %s