Hlavní chody, Recepty

Špenátovo-bazalkové pesto

špenátovo-bazalkové pestoTěstoviny s bazalkovým pestem se staly u nás doma oblíbeným pokrmem. Mým cílem ale bylo do bazalkového pesta zakomponovat zeleninu – pochopitelně kvůli mé posedlosti zdravým životním stylem- aniž bych narušila tradiční zelenou barvu pesta. Toto kritérium skvěle splňoval špenát. A nejen že nenarušil požadový vzhled pesta, ale dokonce povýšil jaho chuťové vlastnosti.
Suroviny:
150 g listů špenátu. 1 svazek bazalky, 2 stroužky česneku, 400 g vařených špaget, 40 g parmezánu, 50 g mandlí (piniových ořechů), 100 ml olivového oleje, sůl, pepř, šťáva z půl limetky.
Postup:
Listy špenátu přebereme, opláchneme, mokré vložíme do kastrůlku a necháme změknout. Vyjmeme, a dáme na syto okapat. Společně rozmixujeme špenát, oříšky, česnek, parmezán, olivový olej a očištěnou bazalku. Do vzniklé pasty vmícháme 3 lžíce vlažné vody a ochutíme pepřem, solí a šťávou z limetky. Pesto vmícháme do na „skus“ uvařenými těstovin.
špenátovo-bazalkové pestopodpis
Reklamy
Normální

Každý komentář je vítán

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

WordPress.com Logo

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit / Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit / Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit / Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit / Změnit )

Připojování k %s